Risotto con kiwi e pancetta

In una padella fate sciogliere il burro e poi soffriggete la cipolla tritata. Fate insaporire nel soffritto il riso per un paio di minuti, e poi cominciate ad aggiungere

un poco per il volta il brodo, ottenuto sciogliendo il dado in acqua calda, fino a portarlo a cottura. Una volta pronto aggiungete i kiwi e la pancetta, fatta nel frattempo rosolare per qualche minuto, mantecate con burro, cospargete di formaggio grattugiato e portate in tavola ben caldo.