- Tempo di preparazione:
15’
- Tempo di cottura:
30'
- Difficoltà:
*
- Vino consigliato:
Quiche agli asparagi
Pulite gli asparagi e lessateli per 10’. Tagliate le punte e spezzettate il gambo. Nel frattempo, stendete la pasta sfoglia nella teglia, bucate il fondo con una forchetta e cuocetela in forno a 200° C per 10’.
Sbattete le uova con la panna, poi aggiungete sale, pepe e prezzemolo. Togliete la teglia dal forno, distribuite tutti gli ingredienti sulla sfoglia, compresi gli asparagi e l’Emmentaler tagliato a cubetti, rimettete in forno e cuocete ancora per 20’.
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia o brisee, 300 g di asparagi, 100 g di Emmentaler, 3 uova, 100 ml di panna, prezzemolo, sale, pepe.
- Costo:
*
