- Tempo di preparazione:
15'
- Tempo di cottura:
25'
- Difficoltà:
*
Radicchio affumicato
Pulite e lavate il radicchio. Mettetelo a scolare.
Tagliate la pancetta a listerelle, tritate la cipolla e metteteli in una padella con quattro cucchiai d’olio.
Fate soffriggere e poi aggiungete il radicchio. Salate, mescolate e fate cuocere per una ventina di minuti. Servite tiepido con un filo d’olio extravergine Panizzi bio a crudo.
(4 persone): 600 g di radicchio di Treviso, 50 g di pancetta affumicata, 1 cipolla, olio extravergine di oliva Panizzi bio, sale.
- Costo:
*
