Mezze maniche con cozze e vongole

Cuocete i molluschi per qualche minuto in padella con l’olio e uno spicchio d’aglio schiacciato. Tritate il restante aglio con il peperoncino, fatelo rosolare con poco olio,

quindi unite i pelati passati. Fare cuocere per pochi minuti. Lessate le mezze maniche in abbondante acqua salata, scolatele e versatele nella salsa di pomodoro. Saltatele a fuoco vivace, unendo i frutti di mare. Spolverizzate con prezzemolo tritato e versate un filo di olio Panizzi bio a crudo prima di servire.