Cocada (dolcetti di cocco)

Mettete tutti gli ingredienti in una pentola e fate cuocere a fuoco moderato continuando a mescolare con un mestolo di legno.

Bisogna che gli ingredienti si amalgamino bene e che l’impasto che si ottiene si stacchi dal fondo della pentola.
Quando è pronto, aiutatevi con due cucchiai per formare i dolcetti, sistemateli su carta da forno e lasciateli asciugare all’aria.