Le scelta del team di Decanter nel mese di giugno 2023: Panizzi c’è! Grazie a Ines Salpico, editor della rivista, per averci inserito “tra i grandi vini assaggiati nel mese”
Al link l’articolo completo, mentre di seguito trovate la versione in italiano https://www.decanter.com/wine/editors-picks-july-2023-506583/
Panizzi: eleganza senza tempo
Anche nel contesto del vino italiano, la Vernaccia di San Gimignano è spesso trascurata. Immersa nella Toscana dominata dai vini rossi e in lotta con le altre denominazioni “bianchiste” commercialmente feroci, la Vernaccia uva e l’omonima denominazione sono passate inosservate, con grande perdita di mercato tra addetti al settore e consumatori in tutto il mondo. Essendo da tempo una fan della freschezza salina e della profondità piccante che la Vernaccia di San Gimignano può offrire, ho avuto il piacere di una full immersion completa con l’enologo di Panizzi Walter Sovran durante il Vinitaly di quest’anno a Verona. Fin dall’inizio, Panizzi si è focalizzato e specializzato sulla Vernaccia e, lungo il percorso, Sovran ha sviluppato un’incredibile conoscenza della varietà e dei terroir locali. Non sorprende, quindi, che Panizzi sia annoverato tra i migliori produttori della denominazione, come dimostrato dai numerosi vini che ho assaggiato: una panoramica affascinante, contestualizzata dall’esperienza di Sovran, che abbraccia 10 annate e tre etichette diverse.
